姜蒜爆鲈鱼

姜蒜爆鲈鱼

用户名:蔷醉

时 间:2012-12-22 04:04:24

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简介

我爱吃鱼,在家的时候基本上顿顿都有鱼。最近几个月进入了外出打工自己租房的模式,离衣来伸手,饭来张口的日子越来越远了……于是,我开始逛市场,下厨房。废话有点多,咳咳鲈鱼,市场上很常见,肉质还算细腻,骨头也比较少,做法也很简便,为了提高生活品质,一起加油吧!!

用料

鲈鱼 依据鲈鱼大小而定
同上 同上上
生抽

做法

  • 1

    把鲈鱼清洗干净,沥干水。在鱼身上摸上盐,腌制十五分钟(可以在鱼背上划开几个口子,以便入味)

  • 2

    热锅冷油,将葱姜蒜爆香,建议油稍微多一些

  • 3

    葱姜蒜香味儿溢出来时,将葱姜蒜捞出,下鲈鱼,煎至表皮泛黄

  • 4

    将之前捞起的葱姜蒜再次下锅,加水,开大火与与一同焖烧

  • 5

    三分钟后,下盐和生抽,即可起锅!

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