鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子

用户名:夕小雅

时 间:2011-12-16 02:27:48

所在分类:

分享到:
简介

用料

1条 鲶鱼 2个 长茄子
6朵 干香菇 3片
4瓣 大蒜瓣 半根
10G 枸杞 1茶匙
2汤匙

做法

  • 1

    鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段

  • 2

    沸水中焯一会,去腥

  • 3

    葱切段,干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用

  • 4

    长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块

  • 5

    放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出

  • 6

    大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣,姜片煸炒出香味

  • 7

    放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色

  • 8

    放入茄子块,加入热水(水量以没过鱼段和茄子块为宜),大火烧开后撇去浮沫,加入葱段,转中小火继续炖15分钟

  • 9

    放入处理好的香菇和枸杞,调入盐,继续炖10

该菜谱来源于用户上传打印菜单