红烧鲶鱼

红烧鲶鱼

用户名:小媚

时 间:2011-01-11 10:53:09

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简介

用料

鲶鱼
大葱
香葱 料酒
李锦记蒸鱼豉油
老抽 蚝油

做法

  • 1

    鲶鱼放点醋和料酒洗干净,用盐腌一下

  • 2

    锅里放油,把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄

  • 3

    把鲶鱼拿出,锅里再放油,放姜,蒜,大葱爆香,再放煎好的鲶鱼,加老抽稍微翻抄上色,加水或者高汤没过鲶鱼,加进料酒焖煮

  • 4

    煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油,蚝油翻抄一下,撒上香葱,即可出锅

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“红烧鲶鱼”的4种做法