清蒸鲶鱼

清蒸鲶鱼

用户名:坐隐(三什)

时 间:2010-02-12 03:55:26

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简介

用料

一尾 鲶鱼 葱姜
料酒
少许 胡椒粉 蒸鱼豉油
鸡油

做法

  • 1

    鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜

  • 2

    鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟

  • 3

    蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油

  • 4

    另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上

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