川菜红烧鱼

川菜红烧鱼

用户名:我有矜持

时 间:2011-05-01 22:11:56

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简介

用料

草鱼一条 花椒粉
芡粉 郫县豆瓣
老抽 食用油
料酒
鸡精
芹菜

做法

  • 1

    草鱼一条冲净血水,用刀切成坨,然后码味加入(芡粉 鸡精

  • 2

    盐 料酒 花椒面少许)腌制15分钟姜切片,葱切段

  • 3

    锅里下油,烧至七成热,下鱼煎一分钟左右起锅别太老了

  • 4

    锅烧油,下豆瓣,吧油的颜色炒红,然后下鱼,姜,葱蒜

  • 5

    如果太干就加水少许别太多了,烧四五分钟起锅

  • 6

    撒上花椒粉,芹菜

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