虎皮凤爪

虎皮凤爪

用户名:蔡宝

时 间:2016-09-24 11:04:59

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简介

用料

鸡爪 料酒
少许
蜂蜜
老抽
生抽 蚝油
鸡精 少许
姜末 蒜末

做法

  • 1

    鸡爪去甲洗净,加料酒,少许盐和醋焯水待用

  • 2

    蜂蜜加温水调匀待用

  • 3

    将焯过水的鸡爪均匀的裹上一层蜂蜜水

  • 4

    起热油锅.将裹了蜂蜜水的鸡爪放入锅内.盖上锅盖炸至鸡爪成黄色即可出锅

  • 5

    将老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐,少许糖.调成汁.待用

  • 6

    锅内留底油,将姜蒜末炒出香味.加入清水倒入调好的汁,再放入炸过后的鸡爪

  • 7

    大火烧开,收汁装盘即可

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