冰梅鸭

冰梅鸭

用户名:Maple1204

时 间:2012-12-27 15:32:47

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简介

用料

鸭腿 冰花酸梅酱
葱段 姜片
料酒 生抽

做法

  • 1

    压腿洗净,剁小块,与葱段、姜片、料酒一起入冷水锅

  • 2

    水沸后继续煮5分钟,捞出沥干,下炒锅,煸出鸭油,再加入生抽,盐,清水,水要没过鸭肉,盖上锅盖小火闷烧

  • 3

    待汤汁剩余约一般是3分之一时,加入冰花酸梅酱,翻炒,至鸭肉软烂,汤汁浓稠,出锅

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“冰梅鸭”的4种做法