蜜汁鸭腿

蜜汁鸭腿

用户名:、Ys3

时 间:2011-06-30 18:07:28

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简介

禽流感来袭,挡不住吃肉的心!

用料

1只 鸭腿 1/4只 生姜
4勺 生抽 1勺 耗油
5勺 料酒 1勺 冰糖
2勺 白糖

做法

  • 1

    用的是速冻鸭腿,洗干净放水里浸泡30分钟,尽量把肉里面的血水都浸泡出来。

  • 2

    两面切刀,把肉组织分离好入味,切的时候可以考虑最后的分块。

  • 3

    把鸭腿、凉水、生抽、耗油、料酒、姜丝放到锅里(小号汤锅),汤水没过鸭肉。

  • 4

    大火烧开,后改小火,15分钟左右改中火,反复将汤汁淋在鸭肉。

  • 5

    放一勺冰糖、两勺白糖,转小火,等待鸭肉着色,收汁即可。

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“蜜汁鸭腿”的3种做法