青椒炒鸭

青椒炒鸭

用户名:fairy朵朵

时 间:2015-03-14 10:40:10

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简介

爱吃鸭肉,最爱鸭肉配上青椒,肉质必须外焦内嫩,重点是要辣!辣!辣!

用料

半只 鸭肉 少许 青椒
少许 生抽
酱油
料酒 1根 苦瓜

做法

  • 1

    淀粉、料酒、生抽、盐腌制鸭肉约15分钟

  • 2

    腌制好后,放入油中炸

  • 3

    炸至金黄,些许鸭肉焦皮

  • 4

    倒入冷水没过鸭肉煮,并放入姜少许,桂皮少许

  • 5

    煮至少许浓汤时,放入苦瓜、青椒,翻炒加盐、蚝油、胡椒等少许,出锅即可。

  • 6

    也可根据个人口味加入其他辣椒

  • 7

    OK 出锅

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“青椒炒鸭”的2种做法