卤鸭掌

卤鸭掌

用户名:梅依旧

时 间:2010-08-08 00:44:38

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简介

用料

500克 鸭掌 1碗 老卤汁
香叶
桂皮 八角
料酒 生抽
老抽

做法

  • 1

    鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫

  • 2

    炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香

  • 3

    加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里

  • 4

    加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可

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“卤鸭掌”的4种做法