麻辣干锅

麻辣干锅

用户名:皮皮的桃桃

时 间:2013-10-27 17:36:01

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简介

用料

花椒 干红辣椒
生姜 蒜瓣
莴笋 藕片
土豆 金针菇
五香干 香菇贡丸
甜不辣 牛肉片
鸡翅 老干妈豆豉辣酱

做法

  • 1

    土豆片过油炸,喜欢脆的可以多炸会,我喜欢吃面的小火炸几分钟就可以了

  • 2

    鸡翅沸水焯去血水,撒少许五香粉,盐腌制后,过油炸至金黄

  • 3

    金针菇过沸水焯

  • 4

    藕,莴笋,香干切片备用

  • 5

    锅内倒油(可用之前炸土豆的油)放入蒜瓣,姜片,花椒爆香

  • 6

    放入莴笋,藕片翻炒片刻后,再放入贡丸,甜不辣,牛肉片,香干

  • 7

    放入鸡翅,土豆,金针菇翻炒加老干妈豆豉辣酱,糖少许,生抽,红辣椒

  • 8

    出锅,撒上白芝麻,香菜即可(家里没这两样也无所谓)

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“麻辣干锅”的2种做法