蒜泥豇豆

蒜泥豇豆

用户名:Jessie1325

时 间:2011-03-02 10:15:26

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简介

非常简单的凉拌菜,适合夏天……

用料

250g 长豇豆 1根
少许 4瓣
半勺 老干妈肉丝豆豉酱 一勺 油辣椒
少许 鸡精 少许
少许

做法

  • 1

    选用细的比较嫩的长豇豆去两头洗净

  • 2

    切成5cm左右长的小段

  • 3

    锅里倒三碗凉水,烧开,将长豇豆焯熟

  • 4

    豇豆煮熟过凉水,沥干

  • 5

    葱姜蒜切末,放入半勺老干妈豆豉,一勺私人秘制辣椒油。PS:辣椒油制作方法,将干辣椒,少许花椒,孜然用料理机打成粉,倒入少许生抽,稍微拌一下,撒点芝麻,锅里油烧热,浇在辣椒粉上即可。

  • 6

    调制好凉拌汁,浇在豇豆上就行,非常简单。

  • 7

    如图

  • 8

    配上麻辣鱼,白米饭……

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