京都排骨

京都排骨

用户名:hrr

时 间:2012-01-26 14:20:32

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简介

酸甜可口,色艳怡人

用料

肋排 料酒
盐糖 胡椒粉
番茄酱 生抽
吉士粉 生粉

做法

  • 1

    将肋排用清水泡净血水沥干,加入料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制,将吉士粉和生粉搅匀,

  • 2

    锅内下油烧至五成热,将排骨裹上一层粉下入炸五分钟,捞出沥油,待油温升高至七成热,下入重油半分钟捞出沥油。

  • 3

    锅内留少许底油,爆香蒜末,调入番茄酱、白糖、生抽和少许水烧开,下入排骨收干汁。

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