烤猪肋排(儿童可以食用)

烤猪肋排(儿童可以食用)

用户名:---赏花时---

时 间:2016-01-02 03:06:06

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简介

家庭版(可供儿童食用,因为黑胡椒略有刺激味道,所以此版省去黑胡椒)因为需要肉质软烂,所以还是先用点高压锅蒸了20分钟,没有腌制(也是自己的简化版)

用料

9块 猪肋排(三人量) 酌情 黑胡椒(如儿童版可省去)
(适量)(分成两次用) 【百里香/酱油/盐/糖】 一个 土豆(配菜)
半个 洋葱(配菜) 一瓣
橄榄油 炒配菜备用(适量) {红糖/酱油/盐}

做法

  • 1

    1、把猪肋排洗干净放在大碗里,倒入【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一,搅拌均匀2、然后连汤汁一起放入高压锅中我选的是蒸的按钮,30分钟,然后再按减压,减去10分钟,20分钟足以3、有刚才的酱油汤汁,如怕干锅,可放一小碗底的水15毫升就可以了,不能放多,(要不就成炖肉了)

  • 2

    4、时间到了,把肋排取出,炒锅做热,放入肋排(肋排本身有油,所以可以不放油,目的是把水粉炒干即可5、盛出

  • 3

    6、烤箱不需预热,因为肋排已经是熟的了7、放上锡纸,把肋排整齐摆放在上面,180度烤15分钟

  • 4

    8、土豆去皮,切厚片,洋葱切丝9、炒锅做热,加少许橄榄油,待油温热时,把土豆,洋葱放入,同时放入{红糖/酱油/盐},因为土豆厚土豆直接烤,不易软烂入味,所以先炒一下10、炒的过程中要加一些水,否则土豆容易粘锅,炒至洋葱和土豆变软变软着色盛出

  • 5

    11、待肋排烤至15分钟后,把炒好配菜也摆放在烤盘中,放入切成薄片的蒜,再把【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一均匀的铺洒在上面12、再烤15分钟就大功告成了

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