蒜香排骨

蒜香排骨

用户名:上德利

时 间:2015-03-21 07:42:41

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简介

用料

1斤 排骨 2大匙 醬油
2大匙 醬油膏 1小匙 白砂糖
1小匙 太白粉(澱粉) 4--5顆 蒜頭
適量 蔥白,蔥花 適量 辣椒(自行斟酌)

做法

  • 1

    排骨洗淨,剁小塊。

  • 2

    放醬油,醬油膏,白砂糖,攪拌均勻,醃漬約20分鐘。

  • 3

    蒜頭,蔥白,辣椒(適量),切末。

  • 4

    起油鍋,小火偏炒至香氣出。

  • 5

    把剛剛偏炒的蒜末,蔥白,放入醃漬的排骨內,攪拌均勻,放入太白粉(澱粉)拌勻。

  • 6

    電鍋加水(多一點),煮開,把排骨放入,蒸煮約50分鐘。

  • 7

    蒸煮約50分鐘後,裝盤,灑蔥花(必須開水燙過,做滅菌的動作)。完成。

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