土豆焖排骨

土豆焖排骨

用户名:居然

时 间:2012-01-26 08:11:54

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简介

电饭煲版

用料

1条 排骨 一个 土豆
2汤匙 米酒 2汤匙 生抽
适量 开水 1/2小勺
一汤匙 大喜大烤肉酱 几滴 老抽
少量 适量

做法

  • 1

    排骨洗干净切小块, 土豆洗干净去皮,切小块

  • 2

    电饭煲烧热,倒入少许油,放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用

  • 3

    不需要洗锅,盖上盖子重新烧热电饭煲后,放入沥干水的排骨,煎至没有水份,这一步也可以盖上盖子焖一会

  • 4

    倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽,1/2小勺的糖,炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出

  • 5

    倒入开水(不需要末过电饭煲,因为电饭煲烧菜吃水慢),盖上盖子,慢煮(可用煲汤、五谷、蒸煮功能)

  • 6

    煮至水份少掉一半的时候,加入土豆,继续盖上盖子焖

  • 7

    直到将要收干汁的时候,加入几滴老抽,一点点盐,再盖上盖子

  • 8

    别让汤汁彻底烧干,留少许汁,焖1分钟后立即出锅

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