香酥龙利鱼

香酥龙利鱼

用户名:阿胶娘娘

时 间:2017-05-24 16:41:58

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简介

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。所以这道菜特此是做给家里的小朋友吃的!

用料

300g 龙利鱼 100g 面包屑
1个 鸡蛋 少许
少许 少许
少许 胡椒粉 少许

做法

  • 1

    准备好材料:两块龙利鱼(大概300g),面包屑100g左右,鸡蛋一个,姜葱蒜少许,胡椒粉 盐少许

  • 2

    将龙利鱼切成块状

  • 3

    鱼切好后,加入少许盐进行调味

  • 4

    加入少许料酒或者是黄酒,为了是去除鱼腥味

  • 5

    再加入少许胡椒粉

  • 6

    将姜跟蒜切小

  • 7

    把切好的姜跟蒜放进鱼面,进行调味

  • 8

    鱼跟加入的佐料搅拌均匀,腌制30分钟以上

  • 9

    之后把腌好的鱼,放到鸡蛋里过一遍,然后再放到面包屑里过一遍,让鱼两面沾满面包屑

  • 10

    把沾满面包屑的鱼放进锅里煎制,油不需要太多,油温8成热就可以放进去了煎制了

  • 11

    表面煎制金黄后翻过另一面继续煎制

  • 12

    鱼煎制金黄,即可盛出

  • 13

    把葱撒在煎好的鱼面上,就完成了

  • 14

    成品,开吃了

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“香酥龙利鱼”的3种做法