鲜虾南瓜

鲜虾南瓜

用户名:琴心剑胆

时 间:2017-05-26 11:10:02

所在分类: 徽菜 其它 半小时 高级

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简介

从来没有想过南瓜和虾肉可以一起做一道菜,偏偏,徽菜里面就有一道这样的菜。记得前年去江西的婺源,朋友邀请我们一起吃饭,一道鲜虾南瓜,令我印象深刻。我说这菜真的好吃,见功夫。朋友说,这是徽菜的经典菜。啊。。。。。。朋友说,婺源,古属徽州,所以,婺源菜,也就是徽州菜,呵呵,原来如此。鲜虾南瓜,一荤一素,搭配的恰到好处,不需要增加很多的调味料,美食,原来就是那么简单。

用料

400克 南瓜 250克 鲜虾

做法

  • 1

    南瓜洗净,鲜虾也洗净待用。

  • 2

    将虾去壳,剁成虾茸。

  • 3

    南瓜蒸熟,压成茸待用。

  • 4

    在南瓜蓉里加入虾茸、盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀。

  • 5

    将所有材料搅拌均匀。

  • 6

    用勺子将南瓜虾茸均匀勺起,表面蘸上生粉,下油锅中火炸至整个成金黄色就行了。

  • 7

    炸好的鲜虾南瓜饼。

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