口味虾

口味虾

用户名:恰似你的温柔_l6pc

时 间:2014-07-31 19:35:13

所在分类: 宵夜

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简介

口味虾是长沙人宵夜必不可少的一道菜。以香,辣,鲜出名

用料

1000g 小龙虾 八角,桂皮,香叶,黄整干椒
香宝辣酱,李锦记蒜蓉酱,香辣酱,豆瓣酱

做法

  • 1

    1.青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水

  • 2

    2.倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净

  • 3

    3.虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净

  • 4

    坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香6.下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀7.加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟8豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用

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