蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

用户名:张也许

时 间:2015-08-29 08:25:25

所在分类: 早餐

分享到:
简介

用料

鲍鱼
粉丝 海鲜酱油
蚝油 料酒

做法

  • 1

    鲍鱼用刷子刷干净,肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净,然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

  • 2

    用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

  • 3

    把鲍鱼的黑色内脏部分剪去,屁屁那里也要用手把里面的东西挤出,这样就可以烹饪了。

  • 4

    把鲍鱼肉切十字花刀,花面向上再摆回壳中。

  • 5

    粉丝在沸水锅里焯软滤干水份,平铺在大小适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上。

  • 6

    热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺乘出每个鲍鱼上放一些,剩下放在粉丝上。

  • 7

    小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上。

  • 8

    锅中沸水后,放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅,撒香葱OK。

该菜谱来源于用户上传打印菜单