寿司

寿司

用户名:恩泽宝贝

时 间:2020-11-29 13:46:24

所在分类: 日式

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简介

用料

寿司米 海苔
黄瓜 火腿
鸡蛋 (或其他你喜欢吃的) 鸡肉
(可以买现成的寿司醋,或者自己调制) 寿司醋

做法

  • 1

    米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了

  • 2

    黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟

  • 3

    寿司帘上铺一张海苔

  • 4

    再铺一层米饭

  • 5

    然后铺上原料

  • 6

    最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可

  • 7

    寿司醋比例:盐、糖、醋按1∶5∶5的比例(也有1:5:10的比例,根据自己的口味调整)

  • 8

    将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。(加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。)

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