泰式咖哩虾

泰式咖哩虾

用户名:村上的意大利面

时 间:2015-04-15 10:30:32

所在分类: 东南亚

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简介

用料

对虾
泰式甜辣酱 咖哩粉醋
淀粉蒜末 芝麻

做法

  • 1

    虾洗净,从背上剖一刀,去掉虾线

  • 2

    淀粉少许,两三勺足矣,倒在虾中拌匀

  • 3

    锅中入油,七八成热时,入虾炸。因为虾已经剖开,非常好熟,一两分钟后颜色变红了即可。滤油待用

  • 4

    碗中放两大勺泰式甜辣酱、适量盐、两大勺醋拌匀。大勺就是指那种底面平平的汤匙哈。这步你可以尝下味道

  • 5

    锅中再入少许油,六成热入蒜末炒香炒干。这里火不要大,要不就糊啦

  • 6

    锅中倒入5,翻匀。火还是不要大哈

  • 7

    把虾倒入锅中翻炒,当虾都包裹上浆后,加入咖哩粉,翻匀就可以出锅啦

  • 8

    装盘时可以撒些芝麻,很提香的,不过好像就不那么“泰式”了哈

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