海鲜意大利面

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简介

用料

做法

• 1

  蛤蜊放入盐水中泡2个小时以上，吐净泥沙。反复搓洗干净，基围虾解冻。剔除虾线备用

• 2

  锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊，基围虾和白酒一起炒。待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用

• 3

  在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮切丁备用

• 4

  荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用

• 5

  锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁，罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆炒至均匀

• 6

  放入炒好的蛤蜊，基围虾加盐和胡椒粉炒至均匀

• 7

  锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水沥干

• 8

  把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可