海鲜意大利面

海鲜意大利面

用户名:summer的家

时 间:2010-07-08 22:20:19

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简介

用料

蛤蜊 基围虾
意大利面
白酒
西红柿 荷兰豆
罗勒碎 胡椒粉

做法

  • 1

    蛤蜊放入盐水中泡2个小时以上,吐净泥沙。反复搓洗干净,基围虾解冻。剔除虾线备用

  • 2

    锅中油热后,炒香蒜泥,再放入蛤蜊,基围虾和白酒一起炒。待蛤蜊开口,基围虾变红,盛出备用

  • 3

    在西红柿上部划十字刀,放入沸水中烫一分钟取出,去皮切丁备用

  • 4

    荷兰豆放入沸水中煮熟,放入冰水中过凉备用

  • 5

    锅中油热后,炒香蒜末,再放入西红柿丁,罗勒碎炒至软烂,放入荷兰豆炒至均匀

  • 6

    放入炒好的蛤蜊,基围虾加盐和胡椒粉炒至均匀

  • 7

    锅中水沸后,加少许盐,把意大利面呈扇形放入煮十分钟,捞出放入过滤网,把水沥干

  • 8

    把意大利面放入炒好的海鲜酱料中,搅拌均匀即可

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