韩式拌饭

韩式拌饭

用户名:美食情书

时 间:2010-10-16 04:17:50

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简介

用料

2人分 白饭 1/3袋 黄豆芽
1小块 牛里脊肉 适量 海带
1/4条 牛蒡 适量 菠菜
1个 鸡蛋 适量 熟白芝麻
少许 酱油 少许 料酒
少许 淀粉 少许 香油
1大匙 韩国辣椒酱 1大匙
少许 蒜茸 少许 白糖
少许

做法

  • 1

    一小块牛里脊肉,洗净,逆纹切成细丝,加腌肉料拌匀腌15-20分钟,然后过油炒熟,再捞出沥干

  • 2

    黄豆芽洗净,放入沸水里汆烫一下,要把它焯熟,焯烫的时候水里加一点油和盐,把焯好的黄豆芽放入容器,加少许辣椒粉拌匀

  • 3

    菠菜洗净,汆烫后挤干水分,再切段,加一点盐和香油拌匀

  • 4

    海带洗净,切成细丝,同样的,汆烫后加盐和香油拌匀

  • 5

    牛蒡去皮,切丝,平底锅烧热后加一点油,把牛蒡丝炒软,加酱油和糖调味,再撒入熟白芝麻拌匀.这样牛蒡的味道就变得很好了

  • 6

    拌饭的辣酱也需要再加工一下,把韩式辣酱,水,蒜茸,糖,醋,香油拌匀就可以了

  • 7

    我没有石头豌,就用家里的普通大碗吧,盛上白饭,把所有准备好的材料呈放射状摆好,我做了煎蛋,最后再撒上点白芝麻,放入辣酱,拌匀就可以吃了.如果你有石头碗,可以摆好材料后,把石头碗放在火上烧至有点锅巴,中间再打一个鸡蛋,再撒上白芝麻和辣酱

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