青蟹糯米饭

青蟹糯米饭

用户名:空心菜

时 间:2017-12-05 17:35:32

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简介

对于考生来说,这样营养丰富的菜饭合一真的是不错的选择,做起来简单,味道好,而且蛋白质丰富,家长不妨试着做给考生吃。保证他们吃得欢……

用料

2只(约900克) 青蟹 400克 糯米
适量 青豆 适量 胡萝卜
适量 玉米 适量 虾米
适量 香菇 适量 鲜笋丁
3汤勺 色拉油 半汤勺 老抽
2汤勺 生抽 1汤勺 粒酒
2茶勺 2茶勺
适量 葱花 少许
少许 姜碎末

做法

  • 1

    糯米提前浸泡4小时以上

  • 2

    虾米、香菇等提前泡发处理好

  • 3

    青豆等清洗好,该切粒的切粒

  • 4

    将青蟹洗干净后卸掉蟹壳,去掉沙包,蟹钳拍碎,切成块备用

  • 5

    锅中下油,爆香蒜姜末,将配料都倒进去翻炒出香味,加入水或高汤1碗

  • 6

    将糯米和步骤4里的所有配料拌匀,放进煲中(电饭煲也可),螃蟹块摆于米饭上,汤若不够就加水,水不用多,稍稍高过米粒就可以了

  • 7

    一般大火半小时,关火后切记不可立刻开盖,要焖15分钟以上,糯米方才能彻底焗熟,吃时撒上葱花即可

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