咖喱鸡腿饭

咖喱鸡腿饭

用户名:CANDEY

时 间:2016-11-27 13:31:52

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简介

用料

一只 鸡全腿 适量 米饭
1个 土豆 2/3根 胡萝卜
1/2个 洋葱 4小块 (中辣)咖喱
1/2茶匙 1汤匙 料酒

做法

  • 1

    鸡腿洗净,拆骨,切成块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟

  • 2

    洋葱切块。胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块。土豆去皮洗净,切块

  • 3

    锅烧热,倒入适量橄榄油,油热后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色

  • 4

    倒入洋葱胡萝卜和土豆,一起翻炒均匀

  • 5

    倒入热水高出表面一些,大火烧开后转小火炖15分钟

  • 6

    将表面的油脂和杂沫撇掉

  • 7

    关火,投入咖喱块,快速搅匀,再开火小火煮

  • 8

    煮到后期用筷子不断搅拌着,并根据咸淡决定是否再加盐,汤汁浓稠即可关火

  • 9

    米饭装盘,配以煮好的咖喱即可

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