鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭

用户名:嘉木

时 间:2010-01-05 13:29:09

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简介

菜市场买鲍鱼几块钱一只,餐厅里高大上的鲍鱼捞饭自己做又便宜又省事,招待朋友也特别带劲。

用料

鲍鱼 耗油
芦笋(或者油菜) 鲍汁
料酒
白胡椒粉

做法

  • 1

    鲍鱼让老板帮忙收拾了,拿回家洗干净,表面切花刀。

  • 2

    收拾好的鲍鱼用料酒,鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。

  • 3

    芦笋焯熟,过凉水,沥干后摆盘。

  • 4

    锅里放入耗油,鲍汁,白糖,料酒,葱姜段,清水,搅匀,放入鲍鱼,开火,三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。

  • 5

    剩下的汁把葱姜段捞出,加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。

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