冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤

用户名:塞北主妇

时 间:2018-06-05 19:55:54

所在分类: 汤粥

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简介

用料

半只 净老鸭 一块 冬瓜
适量 薏米
料酒 葱段
姜片
胡椒粉

做法

  • 1

    鸭子洗净,剁成大小均匀的块,冬瓜去皮去瓤,洗净,切成块;薏米淘洗干净,用清水浸泡

  • 2

    锅置火上,倒入清水烧沸,倒入适量料酒,放入鸭块汆至水再次沸腾,捞出,沥干水分

  • 3

    锅置火上,倒入油烧热,放入鸭块煸至出油,盛出

  • 4

    用开水再汆一下,捞出,沥干水分

  • 5

    紫砂锅倒入清水,放薏米煮至熟透

  • 6

    放入鸭块、葱段、姜块,大火烧沸

  • 7

    放入冬瓜块,待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟

  • 8

    加胡椒粉和盐调味,继续煮5分钟即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“冬瓜薏米老鸭汤”的3种做法