龙井虾仁

龙井虾仁

用户名:香橙可米露

时 间:2013-07-20 03:52:01

所在分类: 浙菜 清淡 廿分钟 普通

分享到:
简介

根据研究,茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜,可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。

用料

适量 大虾仁

做法

  • 1

    准备材料。

  • 2

    准备调料。

  • 3

    虾仁先用清水冲洗数遍,切开背部去虾线。

  • 4

    放在盘中加入盐 料酒和蛋清抓匀先腌制10分钟。

  • 5

    然后加入生粉用手抓匀上浆。

  • 6

    锅中倒入5大勺油,加入葱姜蒜末炒香。

  • 7

    将虾仁倒入过油,虾成弯曲状盛出。

  • 8

    龙井茶叶用沸水泡1分钟。

  • 9

    将茶水和茶叶分开。

  • 10

    锅中留底油,倒入虾仁翻炒,加入适量茶水。

  • 11

    加入1勺蒸鱼豉油和料酒。

  • 12

    再倒入茶叶翻炒,水淀粉勾芡出锅,浇上香油即可。

  • 13

    成品。。。

该菜谱来源于用户上传打印菜单