蒜香椒盐北极虾

蒜香椒盐北极虾

用户名:木棉

时 间:2014-09-11 16:42:44

所在分类: 小吃

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简介

在台湾,据说每当台风季节过后,菜价便贵得惊人,许多主妇只好餐餐以肉或虾和贝类为主食,不但增加了 菜肴的丰富性,同时也具有极高的营养价值。而这道做起来简单省时又美味的蒜香椒盐虾便因此逐渐风靡于民间 最终成为极受台湾百姓喜爱的金牌小吃。 滋味十足的蒜香椒盐虾,不仅吃起来极为过瘾,做起来也是十分的简单,仅需四步便能轻松搞定。一:虾无 需去壳,洗净后剪去虾脚沥干水份;二.接着将处理好的虾放入烧热的油锅中锅炸至一分钟后捞出;三:另起一 锅将蒜末、葱段、红椒和姜末爆香;四:炸好的虾和调味料放入锅中煸炒片刻,最后放少许鸡精拌匀即可出锅。这么一道四步就能搞定风靡台湾的金牌小吃,嗜好台湾美食的小馋猫们也快来试试吧

用料

500克 北极虾 红椒
葱段 蒜末
姜末
鸡精

做法

  • 1

    将北极虾洗净,剪去虾脚和虾须

  • 2

    放置在滤网上沥干水份,以防炸虾时油溅出

  • 3

    把蒜磨成蒜泥,红椒去籽切碎,葱姜剁成碎末

  • 4

    在锅中倒入适量的食用油后将其烧热

  • 5

    接着把沥干水份的北极虾放入锅中

  • 6

    用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份

  • 7

    接着另起一锅放入少许油,放入姜,蒜,红椒,葱花爆香

  • 8

    再放入炸好的北极虾,转中火放入盐和糖翻炒均匀即可

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