泰式海鲜粉丝沙拉

泰式海鲜粉丝沙拉

用户名:随心煮意

时 间:2017-09-14 20:04:44

所在分类: 沙拉

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简介

炎热的夏天,胃口全无,来自异国风味的特色美食一定让你眼前一亮、胃口大开。鲜嫩的海鲜拌上清香的柠檬鱼露汁,酸辣可口、低脂无油,实在是这个夏天不可多得的健康美味。 这个菜真的是超级简单,不仅简单,味道还不错,酸辣口味很适合我。做过一次,就知道家里的那瓶鱼露今后不会再被我遗忘了的。因为用鱼露和柠檬调合成的料汁实在是很特别。吃多了川味的酸辣粉,现在,我更喜欢这个味哦。

用料

10只 海虾 1只 鱿鱼
6只 青口贝 1小把 干粉丝
1棵 芹菜 3颗 红葱头
3只 指天椒 2瓣 大蒜
2棵 小葱 30ml 柠檬汁
30ml 鱼露 10g 白砂糖

做法

  • 1

    鱿鱼去除内脏和褐色表皮,洗干净后,用刀交叉斜切出花刀,再把鱿鱼切成长4cm宽2cm的片备用;海虾去头和砂线,再去掉虾壳;青口贝破开去除内脏,并把贝肉剥出

  • 2

    干粉丝用温水浸泡15分钟。芹菜洗干净后去掉叶子,切成4cm长的段。红葱头剥去外皮,切丝备用。小葱和、大蒜和指天椒分别切碎

  • 3

    锅中倒入适量清水,烧开后放入粉丝煮3分钟,无白芯后捞出迅速用冷水冲凉,沥水后放入盘中。待水再次烧开,放入芹菜段汆烫1分钟,捞出过凉水,沥水后放入粉丝上

  • 4

    再次烧开锅中的水,放入海虾、鱿鱼片和青口贝,待海虾和鱿鱼片都卷起来后继续煮1分钟,熟后捞出过凉水,沥水后放在粉丝上,再放上红葱头丝,并拌匀

  • 5

    在另一碗中放入小葱碎、大蒜碎、指天椒碎,然后加入鱼露、柠檬汁和白砂糖搅拌均匀,最后淋入煮好的海鲜粉丝上面即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“泰式海鲜粉丝沙拉”的3种做法