麻辣冬瓜

麻辣冬瓜

用户名:小厨飘香

时 间:2014-08-06 10:22:02

所在分类: 浙菜 麻辣 调味 十分钟 简单

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简介

【麻辣冬瓜】是一道浙江菜,汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢!

用料

500克 冬瓜

做法

  • 1

    将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用。

  • 2

    将干辣椒去籽、去蒂待用。

  • 3

    将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分。

  • 4

    沥干水分的冬瓜片中加入盐。

  • 5

    加入少许糖。

  • 6

    倒入生抽。

  • 7

    倒入花椒粉。

  • 8

    炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒。

  • 9

    炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。

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