蛋挞

蛋挞

用户名:尚太的美味

时 间:2019-09-09 17:44:03

所在分类: 蛋挞

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简介

自己学的做的蛋挞,因为用的是松下mini烤箱,所以按照的是自己的烤箱程度来做,这个烤箱只显示低火80度-中火150-高火170,我都是用高火来烤制,一次可以做5-6个。

用料

2只 蛋黄 100g 淡奶油
80g 纯牛奶 50g 糖粉
10个 蛋挞皮(现成)

做法

  • 1

    把现成的蛋挞皮从冰箱冷藏里拿出来解冻,根据自己需求做多少。(还是觉得如果自己能做蛋挞皮是最好的,现成还是没有很完美的。)

  • 2

    淡奶油,牛奶和糖粉一起加入到打蛋盆里搅拌均匀。(我把糖粉代替细砂糖,免除了需要加热的环节,节省时间。)

  • 3

    把鸡蛋分离出蛋黄,然后加入到第二个步骤里,再搅拌均匀。(最好静止几分钟。)

  • 4

    然后倒入已解冻的蛋挞皮中,最好不要倒满,八分满差不多。

  • 5

    此时烤箱170度预热10分钟左右,然后把蛋挞推入烤箱用170度高火烤20~25分钟,最好到后面观察里面的情况,不要烤焦了。

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“蛋挞”的8种做法