盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋

用户名:秋凉

时 间:2012-09-23 05:37:04

所在分类: 零食

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简介

鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成份。 一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。 鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管患者的理想滋补品。 适合人群:老幼病弱者的上佳补品。鹌鹑蛋每天3-5个为宜。

用料

20个 鹌鹑蛋 500克(也就是粗盐或叫水洗盐、腌制盐) 海盐

做法

  • 1

    鹌鹑蛋洗净,沥干水分

  • 2

    将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄

  • 3

    取一个大的瓷碗,趁热铺上一层炒过的海盐,铺一层鹌鹑蛋

  • 4

    再撒一层盐,再铺一层鹌鹑蛋,最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋

  • 5

    将烤箱调至100度,上下火,把装好鹌鹑蛋的碗放进去,10分钟,关火即可

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“盐焗鹌鹑蛋”的4种做法