白切猪肝

白切猪肝

用户名:83小钟

时 间:2016-08-03 13:29:22

所在分类: 凉菜

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简介

这样的菜基本上就是会烧开水就能做。真的哈,没有技术难度,对火侯没什么太高要求,哪怕是厨房小白,也不容易失手。新手厨娘宴客必备菜品~~~

用料

猪肝
料酒
生抽 香油
辣椒油

做法

  • 1

    猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右

  • 2

    锅中放水,水盖过猪肝还略多。加料酒,姜片

  • 3

    大火烧开后,撇去浮沫,转小火

  • 4

    约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里取出切薄片

  • 5

    用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“白切猪肝”的2种做法