西瓜皮虾皮鸡蛋饺子

西瓜皮虾皮鸡蛋饺子

用户名:金山茶

时 间:2019-06-23 02:54:37

所在分类: 馄饨

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简介

俺今天做的这个饺子还是具有减肥功效的——西瓜皮虾皮鸡蛋饺子!

用料

虾皮 鸡蛋
西瓜皮
鲜贝露
葱姜末 香油
黄瓜

做法

  • 1

    虾皮洗净跟鸡蛋液,盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋,貌似有点多,不过吃起来还不算多哈

  • 2

    炒锅注油烧热,下虾皮鸡蛋液摊熟,用锅铲捣碎。注:炒鸡蛋时多放点油,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松,而且多出来的油直接用于拌馅,不用再放油了

  • 3

    关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀,晾凉

  • 4

    西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤,洗净控干

  • 5

    一根黄瓜洗净备用

  • 6

    将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝

  • 7

    加点盐煞出大部分的水分后,用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里,成为馅料。俺这个懒人就直接在锅里拌了,省事,不用再洗一个盆了

  • 8

    包成饺子下锅煮熟就好啦

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