虾肉小馄饨

虾肉小馄饨

用户名:子瑜妈妈

时 间:2010-12-31 17:16:07

所在分类: 饺子

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简介

用料

100张 小馄饨皮 250克 明虾
1个 鸡蛋

做法

  • 1

    新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制

  • 2

    用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)

  • 3

    取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了,把所有的做完

  • 4

    烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出盛碗中开吃了

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