酱焖比管鱼

酱焖比管鱼

用户名:瞪圆眼睛看海

时 间:2019-03-22 17:23:02

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简介

今天吃是酱焖比管鱼。在我们这里,这是很家常的一道海鲜菜,比管鱼因为肉薄而鲜受到广大吃货们的喜爱。做法也很简单。酱焖海兔也是这个做法。

用料

一公斤 海兔 大葱
三勺 大酱 一勺
适量 大蒜碎 少许 啤酒

做法

  • 1

    海兔一公斤

  • 2

    将海兔洗干净一剪两半

  • 3

    大葱洗净切片备用

  • 4

    将切好的海兔用热水烫一下,沥干水份备用

  • 5

    大酱三勺、糖一勺、大蒜碎适量、加少许啤酒调成酱汁

  • 6

    锅入油,倒入调好的酱汁炒至出香味

  • 7

    放入沥干水份的海兔急火快速翻炒均匀

  • 8

    将切好的葱丝放到比管鱼锅内继续翻炒

  • 9

    翻炒到葱稍软即可

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