酱爆田螺

酱爆田螺

用户名:多多熊

时 间:2012-02-16 09:12:03

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简介

我觉得,炒田螺就必须大香大辣才好吃。 这一盘子田螺,香辣味浓,回味悠长,最好的下酒菜啊啊啊

用料

田螺 香菜
干辣椒
八角 花椒
青红辣椒 黄酒
酱油 蚝油
味精
香油

做法

  • 1

    田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气,洗干净。

  • 2

    锅中放少许油,待油8成熟时倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒,翻炒至香味出来。

  • 3

    倒入田螺,翻炒2分钟,倒入酱油3调羹、白糖、黄酒、蚝油翻炒几下,然后加少许水中火焖至入味。

  • 4

    加入香菜,青红辣椒翻炒几下,加入盐和味精调味后起锅

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