酱爆小龙虾

酱爆小龙虾

用户名:小蕙的厨房

时 间:2010-12-09 07:35:02

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简介

喜欢把小龙虾的大脑门去掉,虽然有些浪费,但是干净点放心。

用料

750克 小龙虾 适量 青红椒片
3瓣 2根
2勺 料酒 1勺 生抽
大半勺 豆瓣酱 半勺

做法

  • 1

    小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片。

  • 2

    油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱,炒匀。

  • 3

    倒入小龙虾,翻炒均匀。加1勺料酒,半勺糖,焖一会儿。撒葱花。可以不加盐了。

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