茯苓冬瓜鸭汤

茯苓冬瓜鸭汤

用户名:HeNanMoMo

时 间:2014-12-31 11:12:08

所在分类: 清热祛火

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简介

                      我发现脾胃虚弱的人真的不少       生活压力大、工作压力大、精神过度紧崩、心情长久压抑、思虑过多都会造成脾功能的负累       有些人会觉得胃胀无食欲,有些人会觉得吃得特别多,没个够。这些都是脾胃虚火的症状       在湿气很大的夏季,外感湿气加上内在脾胃虚火就很容易变成湿热      最常见的就是:浮肿、黄疸、带下、蛊胀,痰多口渴等症   周身湿热难退更是会让人体整日如油布包着头一样昏沉无力      湿和水不同,水蒸腾后即为湿,一单体内湿热是需要长时间渐近的调理的        不能急燥,所用药膳也是以清淡为宜,避免油腻过重      这款茯苓冬瓜鸭汤与茵陈鸭肉汤不同的是后者以祛黄通水护肝为主              而茯苓冬瓜鸭汤则是以健脾清热利水消肿为主      冬瓜清热解毒,解渴利尿、消降胃火作用很好,能调节体液代谢         舒缓慢性肾炎水肿、孕妇水肿,和营养不良造成的水肿     茯苓更是利水渗水第一药,并且能改善脾胃之调、食欲不振、消化不良     搭配着同样利水效果的鸭肉一起烹制更具有了抗老防衰、维护心血管健康                        减少体内脂肪深积的食疗效果      再过两天就是母亲节,这款靓汤不单自已喝好,妈妈喝更好

用料

15g 茯苓 200g 冬瓜
1~2只 鸭边腿 5g
适量 适量 清水

做法

  • 1

    首先茯苓用清水迅速冲洗干净,

  • 2

    姜切片,冬瓜去皮去籽后切片,

  • 3

    鸭边腿切块后滚水焯去血水备用,

  • 4

    姜用油烹香后捞出备用,

  • 5

    鸭块入烹过姜的油中煸出香味,

  • 6

    将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟,

  • 7

    最后放入冬瓜再煮约10分钟,鸭肉软烂,加入调味品调味即可。

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“茯苓冬瓜鸭汤”的2种做法