姜葱炒蛏子

姜葱炒蛏子

用户名:莫言catlam

时 间:2012-01-23 22:40:47

所在分类: 清热祛火

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简介

蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经; 具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效; 对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

用料

500g 蛏子 适量
适量 适量 姜丝
适量 适量 香菜
适量 青椒适量
红椒适量

做法

  • 1

    蛏子买回后用清水泡两个小时以上,吐出泥沙,可滴两滴油进去。洗净后捞起沥干水份

  • 2

    备好香菜,葱段,青红椒丝,姜丝和蒜蓉

  • 3

    锅中烧开水,下一点姜和盐,下蛏子焯至开口,然后捞起沥干

  • 4

    锅中热油,下姜丝和蒜,葱头爆香;倒入蛏子炒匀,然后加盐调味,同时倒入香菜,葱段和青红椒丝炒匀即可

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