河蚌咸肉竹笋汤

河蚌咸肉竹笋汤

用户名:静丫头

时 间:2013-09-25 01:45:03

所在分类: 清热祛火

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简介

河歪确实性寒,具有清热解毒、滋阴明目的功效,所以民间有“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样,脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉,否则很容易腹泻!过了清明的河歪最好别买了,有马蝗。

用料

河蚌 春笋
咸肉
胡椒粉
黄酒

做法

  • 1

    河蚌买回后,清洗干净

  • 2

    春笋剥皮洗净

  • 3

    咸肉用清水洗净

  • 4

    河蚌切块

  • 5

    春笋切滚刀

  • 6

    咸肉切片

  • 7

    所有材料一起放入锅中,添加清水,放入葱姜黄酒

  • 8

    大火煮开后转小火煮1小时左右

  • 9

    最后放盐,并撒入多多的胡椒粉

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