儿童面疙瘩汤(珍珠汤)

儿童面疙瘩汤(珍珠汤)

用户名:87148425猫

时 间:2017-02-13 16:11:47

所在分类: 贫血

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简介

此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质,还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤,能促进生长发育,预防贫血。

用料

40克 面粉 1个 鸡蛋
10克 虾仁 20克 菠菜
200克 高汤 2克 香油
2克 精盐 少许 味精

做法

  • 1

    将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄皮,切成比黄豆粒小的丁,搓成小球。

  • 2

    虾仁洗净,用水泡软,切成小丁;菠菜择洗干净,用开水烫一下,切末。

  • 3

    将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,烧开后下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗内,即可喂食。

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