青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

用户名:文文老妈

时 间:2012-11-05 07:36:26

所在分类: 贫血

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简介

用料

三两(超市小包装一包) 猪肝 一只 青椒
二片 二瓣 大蒜头
酱油
味精
麻油 淀粉

做法

  • 1

    猪肝浸泡约十分钟后洗净,去除白色的东西,切薄片,放入碗内,加入适量酱油、盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀,腌制约三十分钟

  • 2

    青椒去籽去蒂,洗净切大片待用

  • 3

    二片姜切丝,大蒜头二片切成长条

  • 4

    锅上火加热,倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出

  • 5

    放入蒜丝大蒜头丝爆香,倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离,倒入青椒片煸炒拌匀,就可以盛出了。整个过程约二三分钟

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