麻辣海鲜锅

麻辣海鲜锅

用户名:幸福的热带雨林

时 间:2011-09-19 23:36:52

所在分类: 川菜 麻辣 半小时 普通

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简介

这道菜,色泽红艳,加了火锅底料,口感更加的麻辣鲜香,鱿鱼脆嫩爽口,让人欲罢不能。

用料

适量 海虾 适量 鱿鱼

做法

  • 1

    虾洗净。

  • 2

    鱿鱼撕去外膜,两面切花刀后切片。

  • 3

    切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。

  • 4

    青椒去籽切丝。

  • 5

    香芹(连叶子)和葱切段,姜切丝,蒜切片。

  • 6

    锅里倒油,炒香火锅底料。

  • 7

    加入切好的蒜片姜丝炒香。

  • 8

    倒入洗好的虾翻炒。

  • 9

    虾炒至变色后,加入汆烫好的鱿鱼。

  • 10

    加入切好的芹菜和香葱段。

  • 11

    翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。

  • 12

    加入蟹柳和鱼饺。

  • 13

    下适量清水的盐,煮至全部食材熟透。

  • 14

    起锅前淋香油。

  • 15

    加花椒粉翻炒均匀,出锅。

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