三色炒虾仁

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简介

这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，我今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不但颜色好看，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。

用料

做法

• 1

  虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

• 2

  腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

• 3

  抓拌均匀

• 4

  胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

• 5

  锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

• 6

  另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

• 7

  加入少许盐，加入玉米粒翻炒

• 8

  然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火