虾仁芦笋蟹味菇

虾仁芦笋蟹味菇

用户名:斯佳丽

时 间:2015-03-23 14:14:14

所在分类: 减肥

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简介

今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇,也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁,高蛋白低脂肪,是食疗补品,多吃可以强身健体;芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,在西方被誉为“十大名菜之一”;蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,且它们两样配菜都具有防癌的作用。 这道菜制作起来也非常简单,先将虾仁处理好腌制一下,再将其它配菜焯水预处理熟, 最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴,味道鲜美,又清淡爽口,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足的口福之欲的同时, 又能瘦身美颜,非常受大家欢迎。

用料

基围虾 芦笋
蟹味菇
生粉 料酒
胡椒

做法

  • 1

    将基围虾去壳,用牙签在虾背上第二,三节中挑起虾线

  • 2

    在处理好的虾仁中加入生粉, 盐, 料酒和胡椒腌制一下

  • 3

    将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下

  • 4

    变色后捞出用冷水中过凉, 再切成小段

  • 5

    再下入蟹味菇在开水中焯一下

  • 6

    锅烧热后, 下入姜丝煸炒

  • 7

    煸炒出香味后下入准备好的虾仁

  • 8

    虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇

  • 9

    翻炒几下后加入盐和胡椒调味,翻炒均匀

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