蒜茸炒丝瓜

蒜茸炒丝瓜

用户名:家有桐宝

时 间:2012-07-04 15:51:12

所在分类: 粤菜 清淡 十分钟 简单

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简介

广东人经常说很多食物都是热气,容易上火的。酷暑天,老广喜欢用汤来消暑,冬瓜、节瓜和丝瓜都是宠儿,丝瓜正是夏天当季蔬菜,或炒,或滚汤,或清蒸,很鲜甜的,我今天用丝瓜配以蒜茸清炒,清淡可口,清热利湿,可以说是一道非常适合夏天的清爽小炒。

用料

400克 丝瓜

做法

  • 1

    将丝瓜切块;蒜去皮切碎。

  • 2

    锅放油烧热。

  • 3

    爆香蒜茸。

  • 4

    将丝瓜下锅翻炒数下。

  • 5

    加少量热水炒至软身。

  • 6

    加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

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