韩国炸鸡(含自制Angry Sauce的做法)

韩国炸鸡(含自制Angry Sauce的做法)

用户名:白白x2

时 间:2013-07-12 18:19:33

所在分类: 糕点主食

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简介

简单来讲就三步,边烤鸡边做酱汁(Angry Sauce),然后拌在一起。鸡要炸也可以。但烤箱烹饪,健康少油烟不占灶眼儿。虽然不是道快手菜,但步骤简单,上的了宴席下的了酒。味道上强调甜不强调辣,按韩国人的说法,炸鸡是典型的“小孩子口味”。如果和我一样用烤的方法处理鸡翅,那么这道菜几乎可以说是零失败。

用料

20只 小鸡翅(翅根翅中均可) 适量 食用油(烤鸡用)
适量 黑胡椒 少许
2茶匙 姜末 1茶匙 蒜末
2汤匙 韩国辣椒粉 1/3两杯 韩国辣酱
1汤匙 芝麻油 4汤匙起 糖稀
1汤匙 2茶匙 韩国米醋
2茶匙 酱油 视个人口味而定 黑白熟芝麻,花生碎,松仁等

做法

  • 1

    鸡翅洗净,擦干水后少许油抓一下,带皮面朝上,装烤盘。 烤箱预热450F,烤40分钟。

  • 2

    烤鸡的时候就可以准备Angry Sauce啦。加入所有调料至大碗中,搅拌均匀后在冰箱静置半小时。有配方说静置一晚味道更好。

  • 3

    烤好的鸡翅从烤箱取出后趁热放入调料碗,搅拌均匀。

  • 4

    装盘,撒上喜欢的坚果碎(芝麻、花生是必须的啦,松仁也不错)。

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